Sándwich de Tres Quesos y Aguacate

Ingredients

  • 1 Aguacate de México, tamaño pequeño, maduro, pelado, y sin semilla
  • 4 rebanadas de pan rústico
  • Mantequilla para untar sobre un lado de cada rebanada de pan
  • Pimienta negra y/o pimiento de cayena
  • 1/3 taza de cada uno de tres quesos de tu preferencia
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Instructions

  1. Calienta un sartén a fuego medio.
  2. Unta la mantequilla por un lado de cada rebanada de pan y ponlos a un lado.
  3. Pon el aguacate y el queso rallado en un recipiente y haz un puré cremoso. Agrega la pimienta y mézclalo para combinar los ingredientes.
  4. Pon la mitad de la mezcla de aguacate y queso sobre el lado de pan sin mantequilla. (Nota: Si las rebanadas de pan son pequeñas, es posible que sobrará el relleno.)
  5. Agrega la otra rebanada de pan, con el lado sin mantequilla arriba del relleno.
  6. Pon una de las rebanadas con mantequilla en el sartén, la cual debes de cubrir con una tapa. Déjalas cocinar por uno o dos minutos hasta que el pan tiene un color dorado.
  7. Voltea el sándwich al otro lado con mantequilla y repite el proceso. Retira el sándwich del sartén y sírvelo.
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