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Tacos & Burritos

Tacos de Pescado Estilo Baja con Aguacate y Especias Tostadas

Name: Tacos de Pescado Estilo Baja con Aguacate y Especias Tostadas
Yield: 8
Ingredients: 6 Oz de Avocados From Mexico, cortado en cubos; 2 Libras de mahi-mahi, cortado en cubos; 2 Cucharadas de aceite de aguacate; 2 Cucharadas de condimento para ennegrecer (blackened seasoning); 2 Tazas de col napa, finamente rebanada; 1 Taza de col morada, finamente rebanada; 2 Cucharadas de jugo de limón; 1 Cucharadas de aceite de oliva; Sal de mar y pimienta negra al gusto; 1/3 Taza de cilantro picado; 1 Taza de cebolla morada encurtida; 8 Tortillas de maíz azul

8 Servings

310 Cals

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6 Oz de Avocados From Mexico, cortado en cubos

2 Libras de mahi-mahi, cortado en cubos

2 Cucharadas de aceite de aguacate

2 Cucharadas de condimento para ennegrecer (blackened seasoning)

2 Tazas de col napa, finamente rebanada

1 Taza de col morada, finamente rebanada

2 Cucharadas de jugo de limón

1 Cucharadas de aceite de oliva

Sal de mar y pimienta negra al gusto

1/3 Taza de cilantro picado

1 Taza de cebolla morada encurtida

8 Tortillas de maíz azul

Tamaño de la ración 1 taza (1/8 de la receta)

Raciones por receta 8

Nutrientes Cantidad por Ración

Calorías 310

Grasa total 15g 19%

Grasa saturada 2g 10%

Grasa trans 0g

Colesterol 85mg 28%

Sodio 470mg 20%

Carbohidratos totales 21g 8%

Fibra dietética 4g 14%

Azúcares totales 2g

Incluye 0g de azúcares añadidos 0%

Proteína 25g

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 50mg 4%

Hierro 1,8 mg 10%

Potasio 810mg 15%

*El % de una dieta diaria (DV) indica cuánto aporta un nutriente en una ración de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos generales de nutrición.

Did you know?

THE AVOCADO IS A FRUIT, NOT A VEGETABLE?

Learn more about the amazing avocado, including its rich history, cultural impact and tasty ways to eat this delicious superfood in guacamole as well as other dishes!

Esta receta cumple con los criterios de la American Diabetes Association®

Seca el pescado y cúbrelo ligeramente con aceite de aguacate.

Sazona generosamente con el condimento.

Cocina el pescado a fuego alto de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que esté bien dorado por fuera y jugoso por dentro.

Separa el pescado en trozos grandes.

En un tazón aparte, mezcla la col napa, la col morada, el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta para preparar la ensalada de col. Reserva.

Calienta las tortillas y arma los tacos colocando primero la ensalada de col, luego el pescado y, por último, el aguacate en cubos.

Decora con cilantro y cebolla morada encurtida al gusto.

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2 Libras de mahi-mahi, cortado en cubos

2 Cucharadas de aceite de aguacate

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2 Tazas de col napa, finamente rebanada

1 Taza de col morada, finamente rebanada

2 Cucharadas de jugo de limón

1 Cucharadas de aceite de oliva

Sal de mar y pimienta negra al gusto

1/3 Taza de cilantro picado

1 Taza de cebolla morada encurtida

8 Tortillas de maíz azul

Esta receta cumple con los criterios de la American Diabetes Association®

Tamaño de la ración 1 taza (1/8 de la receta)

Raciones por receta 8

Nutrientes Cantidad por Ración

Calorías 310

Grasa total 15g 19%

Grasa saturada 2g 10%

Grasa trans 0g

Colesterol 85mg 28%

Sodio 470mg 20%

Carbohidratos totales 21g 8%

Fibra dietética 4g 14%

Azúcares totales 2g

Incluye 0g de azúcares añadidos 0%

Proteína 25g

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 50mg 4%

Hierro 1,8 mg 10%

Potasio 810mg 15%

*El % de una dieta diaria (DV) indica cuánto aporta un nutriente en una ración de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2.000 calorías al día para consejos generales de nutrición.

Seca el pescado y cúbrelo ligeramente con aceite de aguacate.

Sazona generosamente con el condimento.

Cocina el pescado a fuego alto de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que esté bien dorado por fuera y jugoso por dentro.

Separa el pescado en trozos grandes.

En un tazón aparte, mezcla la col napa, la col morada, el jugo de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta para preparar la ensalada de col. Reserva.

Calienta las tortillas y arma los tacos colocando primero la ensalada de col, luego el pescado y, por último, el aguacate en cubos.

Decora con cilantro y cebolla morada encurtida al gusto.

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