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Sándwich de Camarón, Chipotle y Aguacate

Ingredients

  • 1 Aguacate de México cortado en cubos
  • ½ libra de camarones limpios y crudos
  • ½ cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de ajo molido
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de chile chipotle en polvo
  • El jugo de un limón
  • 1 pan baguette grande
  • ¼ de lechuga romana
  • ½ cucharadita de sal
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Instructions

  1. Combina el comino, el ajo molido, la sal, el chile chipotle en polvo y el aceite de oliva en un tazón, coloca los camarones y mezcla bien todo. Deja marinar por 20 minutos en el refriguerador.
  2. Combina en otro tazón el aguacate y el jugo de limón, mezcla bien y reserva.
  3. Coloca los camarones en un sartén a fuego medio, cocina hasta que estén rosados, aproximadamente 5 minutos.
  4. Parte la baguette por la mitad, coloca encima las hojas de lechuga, luego el aguacate y al final los camarones, cierra el pan y si se desea puedes tostarlo.
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