Ingredients
- 1/2 de Aguacate de México, pelado, sin semilla y cortado en dados
- 1/4 taza de aceitunas negras (tipo Kalamata), en cubitos
- 1 cucharada de perejil, finamente picado
- Pimienta al gusto
- 1 cucharada de mantequilla, temperatura ambiente
- 1 barra de pan (estilo baguette), caliente y cortado por la mitad
- 1 pimiento rojo asado, cortado en tiras
- 2 rebanadas de queso fresco
Instructions
- Combina el aguacate, las aceitunas, el perejil y la pimienta en una taza. Mézclalo para combinar. Deja la mezcla a un lado.
- Corta el pan por la mitad a lo largo y unta la mantequilla en las dos mitades.
- Pon la mezcla de aguacate-aceituna en una mitad del pan. Agrega una mitad del pimiento rojo asado, una rebanada de queso, y la otra mitad del pan para terminarlo.
- Sírvelo inmediatamente.
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