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Sándwich de Aguacate de Inspiración Griega

Ingredients

  • 1 Aguacate de México, machacado
  • 2 rebanadas de pan tostado
  • 6 rodajas finas de pepino
  • 6 aceitunas deshuesadas, tipo Kalamata, picadas
  • 1 puñado de espinaca, mezclada con vinagreta balsámica
  • 2 cucharadas de feta desmenuzada
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Instructions

  1. Unta el puré de aguacate en ambas rebanadas de pan tostado.
  2. Después, coloca en la otra mitad del sándwich el queso feta, las aceitunas, los pepinos y la espinaca.
  3. Coloca la segunda tostada con aguacate en el lado superior, con el aguacate hacia abajo.
  4. Córtalo por la mitad y disfrútalo de inmediato.
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