Ingredients
- 1 Aguacate de México, maduro, pelado, y sin semilla
- 1 late de atún en aceite
- 2 cucharaditas de mostaza Dijon
- 1/2 taza de queso rallado
- 4 pepinillos tipo bebé, con ajo y eneldo, cortado en dados
- 1 manzana de tamaño mediano, cortado en dados
- Una pizca de pimienta negra
- 4 rebanadas de pan rustico
- mantequilla para cada rebanada de pan (por un solo lado cada uno)
Instructions
- Haz un puré del aguacate en un recipiente. Agrega el atún, la mostaza, y el queso. Mézclalo todo para combinar los ingredientes.
- Agrega la manzana, los pepinillos, y pimiento negro. Mézclalo bien.
- Unta un lado de cada rebanada de pan con la mantequilla. Ajusta el asador de panini a fuego medio y déjalo precalentar. Divide el relleno de atún entre la mitad de tus rebanadas de pan. (Mantén el lado sin mantequilla hacía el relleno.)
- Pon las rebanadas de pan sobre el relleno, con el lado mantequilla boca arriba.
- Pon el sándwich sobre el asador de panini (también puedes usar un sartén pesado; usa una tapa pesada sobre el sándwich para prensarlo. Cocina el sándwich hasta que tiene un color dorado. Si usas un sartén, no olvidas de voltear el sándwich para cocinarlo a ambos lados.
- Corta el sándwich y sírvelo con un pepinillo.
- NOTA: Es posible que tendrás mas relleno que pan, dependiendo del tamaño de las rebanadas, así que puedes almacenar el relleno para otro día o preparar más sándwiches.
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