Ingredients
- 1 libra de pollo molido
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- Una pizca cada uno de adobo y cúrcuma
- 1-1/2 cucharadita de mostaza Dijon
- Dos pizcas de salsa Worcestershire
- 2 dientes de ajo, pelados y rallados
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de aguacate u otro aceite vegetal con un sabor neutral
- 4-6 panes para hamburguesas o cualquier pan que prefieres
- Guarniciones opcionales: arúgula o lechuga, tomates, y condimentos de tu preferencia
- 1 Aguacate de México, maduro, pelado, y sin semilla
- 1/2 taza de queso suizo
- 1 cucharadita de perejil italiano, lavado, secado, y cortado
- Una pizca de sal, pimiento, y orégano seco
Instructions
- En un recipiente de tamaño mediano, combina el pollo molido, las especias, la mostaza, y el ajo. Mezcla todos los ingredientes para combinarlos.
- Toma una cucharadita de la carne y cocínala en un sartén. Prueba para determinar si necesitas ajustar el sabor. Pon la mezcla a un lado mientras prepares el relleno.
- Haz un puré de tu aguacate y agrega el queso, el perejil, las especias, y las hierbas. Mézclalo todo para combinar los ingredientes. Prueba para el sabor y ajusta las especias si los deseas.
- Toma 2 cucharadas del pollo y pon un huequito en el medio. Al huequito, agrega el relleno y cúbrelo con un poquito más del pollo. Usando las manos, forma una hamburguesa.
- Calienta un sartén pesado a fuego medio-alto y agrega el aceite. Pon las hamburguesas en el sartén y cocínalas por aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que no puedes ver el color rosado dentro de la hamburguesa.
- Calienta los panes, pon una hamburguesa sobre cada pan y termínalas con tus condimentos y guarniciones favoritos.
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