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Hamburguesas de Pollo, con un Relleno de Aguacate y Queso Suizo

Ingredients

  • 1 libra de pollo molido
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • Una pizca cada uno de adobo y cúrcuma
  • 1-1/2 cucharadita de mostaza Dijon
  • Dos pizcas de salsa Worcestershire
  • 2 dientes de ajo, pelados y rallados
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de aguacate u otro aceite vegetal con un sabor neutral
  • 4-6 panes para hamburguesas o cualquier pan que prefieres
  • Guarniciones opcionales: arúgula o lechuga, tomates, y condimentos de tu preferencia
  • 1 Aguacate de México, maduro, pelado, y sin semilla
  • 1/2 taza de queso suizo
  • 1 cucharadita de perejil italiano, lavado, secado, y cortado
  • Una pizca de sal, pimiento, y orégano seco
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Instructions

  1. En un recipiente de tamaño mediano, combina el pollo molido, las especias, la mostaza, y el ajo. Mezcla todos los ingredientes para combinarlos.
  2. Toma una cucharadita de la carne y cocínala en un sartén. Prueba para determinar si necesitas ajustar el sabor. Pon la mezcla a un lado mientras prepares el relleno.
  3. Haz un puré de tu aguacate y agrega el queso, el perejil, las especias, y las hierbas. Mézclalo todo para combinar los ingredientes. Prueba para el sabor y ajusta las especias si los deseas.
  4. Toma 2 cucharadas del pollo y pon un huequito en el medio. Al huequito, agrega el relleno y cúbrelo con un poquito más del pollo. Usando las manos, forma una hamburguesa.
  5. Calienta un sartén pesado a fuego medio-alto y agrega el aceite. Pon las hamburguesas en el sartén y cocínalas por aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que no puedes ver el color rosado dentro de la hamburguesa.
  6. Calienta los panes, pon una hamburguesa sobre cada pan y termínalas con tus condimentos y guarniciones favoritos.
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