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Botes de Pepino con Aguacate y Pavo

Ingredients

  • 1/2 de Aguacate de México, pelado, sin semilla y cortado en dados
  • 1 pepino Inglés, lavado, secado, cortado a la mitad y sin las semillas
  • 2 cucharadas de yogur natural
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 rebanadas de pavo
  • 4 rebanadas de tu queso favorito
  • 8 tomates cherry, cortados en rodajas
  • 4 rábanos, cortados en rodajas delgadas
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Instructions

  1. Combina el aguacate, el yogur, la mostaza y sal y pimienta en un tazón. Usa un tenedor y mézclalo para combinar los ingredientes.
  2. Corta las puntas en cada extremo de tu pepino, córtalo por la mitad longitudinalmente y saca las semillas. Llénalo con la mezcla de aguacate en el canal de pepino.
  3. Cúbrelo con rodajas de pavo y coloca los rábanos, queso y tomate en capas. Cúbrelo con la otra mitad del pepino y termínalo como un sándwich.
Did you know the avocado is a fruit, not a vegetable? Learn more about the amazing avocado, including its rich history, cultural impact and tasty ways to eat this delicious superfood in guacamole as well as other dishes!

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