Ingredients
- 4 filetes de Tilapia
- 3 Aguacates de México
- 1 taza yogurt griego bajo en grasa
- 1 cebolla mediana
- 1 chile serrano
- 1 taza de hojas de cilantro
- 6 almendras bien machacadas
- 1/2 taza de aceite vegetal
- sal y pimienta al gusto
Instructions
- Primero lavar bien nuestros filetes de pescado, luego los escurrimos y salpimentamos. En una sartén con aceite vegetal caliente los freímos aproximadamente 2 minutos de cada lado.
- Retirar la cascara a los aguacates, cortamos la cebolla a la mitad y los ponemos en la licuadora junto con el chile , ½ taza de hojas de cilantro, el yogurt, las almendras y salpimentamos al gusto. licuamos hasta que quede una salsa cremosa.
- La media cebolla que quedo la cortamos en julianas delgadas y la vamos a freír otro poco de aceite por 5 minutos. Ya que este frita ponemos un poco en un plato, arriba de ésta un filete de pescado frito, luego la salsa de aguacate y adornamos con el resto de las hojas de cilantro finamente picadas.
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