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Sopa de Fresas

Ingredients

  • 4 tazas de fresas limpias y cortadas
  • 1 chalote finamente picada
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • 4 rebanadas de pan de centeno
  • 1 aguacate Hass
  • 2 cucharadas de cebollin finamente picado
  • Aceite de oliva virgen extra virgen
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Instructions

  1. Ponga las fresas en la licuadora junto con el Chalote, Las pimientas, el vinagre, el aceite de sésamo, el aceite de oliva, y una pizca de sal. Licuar por 3 minutos hasta obtener una crema ligera y homogénea.
  2. Ponga la mezcla en un bowl y tape con papel plastic. Póngala en el refriguerador a reposar por 30 minutos. Luego sirva la sopa acompañada de una rebanada de pan de centeno untado con aguacate, cebollin y aceite de oliva.
Did you know the avocado is a fruit, not a vegetable? Learn more about the amazing avocado, including its rich history, cultural impact and tasty ways to eat this delicious superfood in guacamole as well as other dishes!

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