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Sándwich de Camaron y Aguacate

Ingredients

  • 1/2 libra de camarones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de ajo finamente picado
  • 1/4 cucharadita de chile chipotle en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 aguacate Hass cortado en rebanadas
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1 cucharadita de chile jalapeño picado
  • Jugo de 1 limón
  • 1 pan baguette cortado a la mitad
  • 2 tazas de lechuga picada
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Instructions

  1. Combina el comino, ajo, sal, pimienta, chile chipotle y aceite de oliva en un tazón, colocar los camarones limpios y mezclar bien todo.
  2. En un tazón pisar el aguacate y agregar la crema, chile jalapeño, jugo de limón y sal, mezclar bien hasta que quede suave.
  3. E un sartén a fuego medio, cocina los camarones hasta que estén rosados, aproximadamente durante 5 minutos.
  4. En el pan unta la mezcla de aguacate, encima las hojas de lechuga y los camarones, cierra el pan y sirva. Puede tostarlo si lo desea.
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