Ingredients
- 6 filetes de pescado (robalo o cualquier otro)
- 6 hojas de epazote
- 1 cebolla en rebanadas
- 1 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de queso fresco
- Sal y pimienta al gusto
- 2 aguacates Hass picado para acompañar
Instructions
- Lave los filetes de pescado y sazónelos con sal y pimienta. Dóblelos en la mitad con una hoja de epazote en el medio y asegúrelos con un palillo.
- Colóquelos en una satén con media taza de agua y tápelos. Cocine por 10 minutos destape y agregue la cebolla, la crema y el queso desmoronado. Vuelva a tapar y cocine por 10 minutos más. Sirva cuando el queso este derretido con el aguacate por encima.
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