Ingredients
- 4 pechugas de pollo
- 4 aguacates Hass
- 3 jitomates grandes
- 2 chile chipotle en vinagre
- 2 cucharadas de aceite de olive
- 3 cucharadas de cebolla picada
- 1/2 taza de queso fresco desmoronado
- 1/2 cucharadita de oregano seco
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Se quita la piel de los jitomates, cortandolos a la mitad por lo ancho y sacandoles las semillas.
- Molerlos en la licuadora junto con los chiles chipotles desvenados.
- Luego se agregan los aguacates (pelados y partidos en cuadritos), la cebolla bien picada, el aceite, el oregano y un poco de sal. Por último se expolvorea el queso rayado. Puede usar esta salsa en todo tipo de carne.
- Marine el pollo a su gusto 20 min antes de ponerlo sobre la parrilla. Dore por 5 minutos de cada lado y luego vierta la salsa por encima a la hora de servir.
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