Ingredients
- 6 libras de churrasco (skirt steak)
- 1 taza de vinagre de manzana
- 1 taza de salsa de soya
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de páprika
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 de aceite de oliva
- 4 manojos de cilantro
- 8 dientes de ajo
- 1 taza de aceite de oliva
- 2 pimientos verdes
- 2 aguacates hass sin piel y sin hueso
- 2 cucharaditas de mostaza
- 1 taza de vinagre blanco
- 6 cucharaditas de queso parmesano
- 2 tazas de cebolla en cuadritos
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de sal
Instructions
- Mezcla todos los ingredientes y deja la carne marinando por 15 minutos en el refrigerador.
- Calienta la parrilla, coloca la carne y déjala cocinar entre 5-6 minutos por cada lado. Apaga el fuego y dejala reposar para que los jugos del churrasco se asienten.
- Licúa todos los ingredientes en un procesador de alimentos y refrigéralos. Sácalos del refrigerador unos minutos antes de servirlo para que la salsa esté a temperatura ambiente.
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