Ingredients
- 3/4 taza de hojas de perejil fresco
- 1 taza de vino blanco
- 1/2 taza de vinagre blanco
- 3 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de cebolla finamente picadas
- 2 latas de atun en agua (escurrido)
- 1 papa cocida cortada en cubitos
- 1 aguacate hass sin piel cortado en cubitos
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Muela en la licuadora el perejil, el vino blanco y el vinagre.
- En una sartén ponga el aceite y acitrone la cebolla por aprox. 2 min agregue la mezcla de la licuadora, sazone con sal y pimienta y deje que hierva por 5 min.
- Agregue la papa y el atun y deje cocinar por otros 5 min para que se integren los sabores.
- Luego paselo a un refractario deje enfriear un poco y agregue el aguacate en cubitos mezcle y sirva.
- Puede servirlo acompañado de galletas saladas o totopos.
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