¿Quieres ponerle sabor a la vida? ¡Hecho con tres tipos de pimientos, semillas de calabaza crujientes, cilantro y cebolletas, este guacamole es tan picosito que te hará brincar! ¡Sírvelo con queso Cotija y chips de tortilla para obtener la mejor botana!
Ingredients
- 1 chile jalapeño, sin tallo y finamente picado
- 1 chile serrano, sin tallo y finamente picado
- 1 chile de árbol, sin tallo y finamente picado
- 3 cebolletas, las partes blancas y verdes, en rodajas finas
- 1/2 taza de cilantro, hojas y la parte superior de los tallos picados en trozos grandes
- 1 limón, ralladura y jugo
- 1/4 taza de semillas de calabaza o pepitas, ligeramente tostadas o asadas
- 3 aguacates maduros, cortados por la mitad, sin hueso y con la carne extraída
- 3/4 cucharadita de sal marina kosher o gruesa, o más al gusto
- Queso Cotija, desmenuzado, para decorar
- Chips de tortilla, para servir
Instructions
- Tritura un chile jalapeño, un chile serrano, un chile de árbol, 3 cebolletas en rodajas finas, 1/2 taza de cilantro, y la ralladura y jugo de un limón y forma una pasta en un molcajete o mortero y una macilla.
- Añade 1/4 taza de pepitas y tritura hasta que se muela bien.
- Combínalo con 3 aguacates y 3/4 cucharadita de sal y haz un puré hasta obtener tu consistencia deseada.
- Adorna con queso Cotija desmenuzado y sirve con tus chips de tortilla favoritos.
Did you know the avocado is a fruit, not a vegetable? Learn more about the amazing avocado, including its rich history, cultural impact and tasty ways to eat this delicious superfood in guacamole as well as other dishes!
