Ingredients
- 6 rebanadas de tocino en cuadritos
- 6 tazas de hojas de espinaca
- 2 tazas tazas de pollo rostizado en cuadritos
- 1 pimiento rojo sin semilla en cuadritos
- 1/2 taza de aderezo de estragonn
- 1 cucharita de estragon seco
- 1 Aguacate de México hass sin piel y en cuadritos
- Aderezo de estragon
- 1/2 taza de aceite extra virgen
- 2 cucharaditas de mostaza dijon
- 2 cucharaditas de vinagre de estragon
- 1 cucharadita de estragon fresco finamente picado
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharita de pimienta blanca
- 1 cucharadita de azucar.
Instructions
- En una sarten freimos el tocino hasta que quede fresco. Escurrir el exceso de grasa sobre una servilleta de papel. Combine la espinaca, el pollo, el pimiento rojo, el aguacate y el tocino en una ensaladera. Agregue el aderezo, revuelva un poco y sirva
- Aderezo De Estragon
- En un recipiente combine todos los ingredientes y con una batidora de mano, bata hasta que todo se incorpore y emulsione
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