Ingredients
- 1/3 de un Aguacate de México, maduro, pelado, sin su semilla, y cortado en rebanadas finas
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de leche
- sal y pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 taza de queso rallado
Instructions
- Bate los huevos, la leche, y la sal y pimienta.
- Calienta la mantequilla en un sartén a fuego medio. Una vez que se haya derretido, vierte la mezcla de los huevos en el sartén.
- Una vez que los huevos están cuajados, pon una capa de queso en el fondo, seguido por una capa de las rebanadas de aguacate.
- Dobla la tortilla en la forma de una media luna y sírvelo inmediatamente.
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