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Panecillo Inglés con Aguacate Machacado, Queso Gruyere, y Huevo Frito

Ingredients

  • 1 Aguacate de México, pelado, sin semilla y cortado en dados
  • 2 panecillos ingleses, cortado por mitad y tostados
  • 2 huevos fritos
  • 1/4 taza de queso gruyere, rallado
  • Sal y pimienta al gusto
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Instructions

  1. Machaca el aguacate con la sal y pimienta.
  2. Unta el aguacate machacado sobre el panecillo inglés tostado. Cúbrelo con el huevo frito y espolvoréalo con el queso gruyere. Sirve la otra mitad del panecillo como acompañamiento.
Did you know the avocado is a fruit, not a vegetable? Learn more about the amazing avocado, including its rich history, cultural impact and tasty ways to eat this delicious superfood in guacamole as well as other dishes!

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