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Pan Francés con un Relleno de Aguacate

Ingredients

  • 1 Aguacate de México, pelado y sin su semilla
  • sal y pimienta
  • 4 rebanadas de pan grueso (challah o brioche sirven para esta receta)
  • 1 huevo grande
  • 1/4 taza de leche
  • 1 cucharada de mantequilla
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Instructions

  1. Usa un cuchillo para hacer un corte en cada rebanada de pan, creando un bolsillo para el aguacate machacado.
  2. Machaca el aguacate y sazónalo con sal y pimiento. Unta una cantidad uniforme dentro del bolsillo de cada rebanada de pan.
  3. Bate el huevo con la leche y moja ambos lados de cada rebanada de pan en la mezcla.
  4. Calienta la mantequilla en un sartén sobre la estufa a fuego medio. Una vez que la mantequilla se haya derretido, coloca las rebanadas de pan en el sartén y cocínalos durante unos cuatro minutos por cada lado, o hasta que tengan un color dorado.
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