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Pan de Desayuno con Aguacate y Queso

Ingredients

  • 1/2 taza de Aguacate de México, pelado, sin semilla, y hecho puré
  • 1 caja de mezcla de magdalenas de maíz
  • 1 huevo
  • 1/3 taza de leche
  • 1/2 taza de queso rallado (tipo cheddar o Colby), más 2-3 cucharadas como guarnición
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Instructions

  1. Precalienta el horno a 400° F. Prepara seis tazas de una bandeja de hornear magdalenas con mantequilla o aceite.
  2. Mezcla todos los ingredientes menos el queso para guarnición en un recipiente de tamaño mediano hasta combinado. Llena las tazas de la bandeja para 6 magdalenas. Agrega el queso de guarnición y hornea las magdalenas por 15-20 minutos, hasta un palito insertado sale limpio y las magdalenas tiene un color dorado. Las magdalenas se mantienen por tres días en un recipiente tapado.
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