Ingredients
- 1 Aguacate de México, cortado en rebanadas
- 1 cucharada de harina común
- 1 base para pay, comprada en el supermercado
- 1/2 taza de queso de cabra, desmenuzado
- 2-3 rebanadas de prosciutto, picado
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 1 huevo pequeño, batido
Instructions
- Calienta el horno a 350°F.
- Rocía la harina sobre una tabla de picar u otra superficie limpia y seca, y pon la base para pay arriba de la harina.
- Distribuye el queso de cabra sobre la base para pay, dejando libre un margen de 1 pulgada.
- Coloca las rebanadas de aguacate en la forma de un abanico o rayos de sol sobre el queso de cabra.
- Pon el prosciutto sobre el aguacate.
- Rocía la ralladura de limón sobre la crostata. Dobla el margen libre de ingredientes hacia el relleno, apretando el margen.
- Pinta el borde de la crostata con el huevo y cocínala en el horno por 30-35 minutos o hasta que la base esté crujiente y dorada. Puedes hornear la crostata en una charola para hornear o piedra para pizza; si usas una piedra, rocíala con un poco de harina de maíz y pon la piedra en el horno antes de calentar el horno.
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