Ingredients
- 1 Aguacate de México, pelado, sin semilla y cortado en dados
- 6 huevos
- 3 cucharadas de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 cucharadita de polvo de ajo
- 1 tallo de cebollino, en rodajas finas
- 1/2 taza de queso cheddar, rallado
- Aceite para cocinar en aerosol
Instructions
- Precalienta el horno a 350° F.
- En un tazón, mezcla los huevos, la leche, la sal, la pimienta negro, el ajo en polvo y el cebollino. Bátalo hasta que está completamente mezclado.
- Rocía un molde del magdalenas con aceite en aerosol.
- Pon el aguacate y el queso de manera uniforme entre las copas del molde.
- Pon la mezcla de huevo sobre el queso y aguacate hasta que los moldes están a 3/4 de su capacidad.
- Hornea las “copas" por 22-25 minutos.
- Adorna las “copas" con los restos de un cuarto de aguacate y queso rallado si lo desea. Sírvelas caliente o enfríalos por completo antes de embolsarlas.
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