Ingredients
- 4 filetes de pescado (huachinango)
- 1/2 taza de jugo de limon
- 2 tomates grandes, sin semilla y finamente picados
- 1 cebolla blanca mediana, finamente picada
- 3 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 aguacates hass sin hueso y sin piel
- 1 cucharadita de oregano seco
- 1 chile serrano sin semilla y finamente picado
- 4 aceitunas verdes grandes
- Sal al gusto
Instructions
- Cortar los filetes de pescado en cubitos y dejelos marinar en el jugo de limón en el refrigerador por 2-3 horas o hasta que el pescado este cocido.
- Ya que este listo el pescado lo sacamos y lo lavamos con agua fria para quitarles el exceso de limon. Seque el pescado con papel toalla para quitar el exceso de agua.
- Luego mezclamos el pescado con los jitomates, el cilantro, el oregano, el chile picado, la cebolla, el aceite , sal y otro poco de jugo de limon.
- Luego se agregan los aguacates en cubitos y mezclamos.
- Sirvalo en copas de cristal estilo martini y decore con una aceituna por encima.
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