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Huachinango a la Parrilla con Aderezo de Yogurt y Aguacate

Ingredients

  • 4 filetes de guachinago limpios y sin espinas
  • 8 cucharadas de yogurt natural
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 aguacates hass sin piel y sin hueso
  • 10 hojas de cilantro finamente picadas
  • Sal y pimienta al gusto
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Instructions

  1. Marinar los filetes de pescado con sal y pimienta y dejarlos reposar por 10 minutos antes de ponerlos en la parrilla.
  2. En la licuadora, vierta las 8 cucharadas de yogurt, las dos cucharadas de limón, los aguacates, sal y pimienta al gusto.
  3. Ponga los filetes de pescado en la parrilla aprox 2-3 minutos por cada lado (Recuerde que el pescado no tarda mucho tiempo en cocinarse). Cuando este listo pongalo en el plato, vierta un poco de la salsa de aguacate y yogurt sobre cada filete y decore con un poco de cilantro por encima.
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