Ingredients
- Para Vinagreta
- 2 cucharadas de vinagre balsámico, o al gusto
- 1 cucharada de glaze balsámico
- ½ taza de aceite de olive extra virgen
- 1 diente de ajo finamente picado
- 2 cucharaditas de albahaca picadita
- sal y pimienta al gusto
- Para la ensalada
- 2 tazas de lechuga rayada
- 2 tazas de hojas de espinaca bebé
- 1 aguacate de méxico cortado en cubos
- ¼ de cebolla roja, cortada en rodajas
- 2 filetes de falda de res asada a la parrilla, cocinada a tu preferencia, cortado en tiras
- 3 onzas de queso azul desmenuzado, también puedes utilizar feta / queso de cabra / queso fresco
- unas cuantas hojitas adicionales de albahaca, picadas
Instructions
- Para la vinagreta o el aderezo balsámico con albahaca, pon los ingredientes en un tazón pequeño y mezcla bien. El aderezo se puede preparar con anticipación, mantéenlo refrigerado hasta el momento de servir.
- En una ensaladera coloca las hojas de lechuga, el aguacate en cubos, la espinaca, la cebolla, la carne en tiras, el queso y la albahaca en una fuente para ensaladas, agrega el aguacate en cubos, las rodajas de cebolla roja, y la albahaca picada.
- Rocía el aderezo balsámico sobre la ensalada, mezcla bien y sirve inmediatamente.
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