Ingredients
- 1 Aguacate de México, pelado, sin semilla y cortado en dados
- 1 cucharadita de aceite de aguacate
- 2 tazas de arroz cocido
- 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí tostado
- 1 cucharadita de salsa soya
- 1 1/2 cucharaditas de jengibre rallado
- 1 diente de ajo pequeño, picado
- 1 huevo
Instructions
- En una sartén mediana, agrega el aceite de aguacate y caliéntalo en alta temperatura. Agrega el aguacate en dados, el ajo y el jengibre. Revuélvelo suavemente para que no se aplasta el aguacate, y cocina el ajo hasta que se empieza a dorar. Agrega el aceite de ajonjolí.
- Agrega el arroz a la sartén, revolviéndolo para romper los grumos grandes. Agrega la salsa soya y el huevo en la sartén. Agítalo suavemente hasta que el huevo está bien cocido y divídelo entre dos tazas. Sírvelo mientras está caliente.
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