Ingredients
- 1 pechuga de pollo grande
- 10 tortillas pequeñas
- 2 papas
- 1/2 cebolla
- 1 taza de queso añejo rayado
- 6 rabanitos, rebanados finamente
- 1 aguacate hass, sin piel, sin hueso y en cuadritos
- 2 cucharadas soperas de cilantro picado
- Salsa picante de su preferencia (roja o verde)
Instructions
- Hierva la pechuga en agua con sal y un pedazo de cebolla por 10 min. Luego cuando este hervido deshebrelo. En una olla aparte hierva las papas con sal por 15 min. Luego pélelas, pártalas en cuadritos y fríalas en un poco de aceite por 5 min.
- Pase las tortillas por aceite caliente y escurra un poco el aceite. A cada tortilla póngale encima un poco de papas, un poco de pollo deshebrado, cebolla picada, cilantro, rabanitos partidos, uno poco de aguacate y salsa al gusto.
- Expolvoree un poco de queso rayado y añada sal.
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