Ingredients
- 2 rodajas de cebolla blanca finamente picada
- 3 cucharadas de mayonesa sin grasa
- 1/4 taza de apio picado
- 1/2 taza de granos de elote precocido
- 1 Aguacate de México de méxico sin piel y sin hueso en rebanadas
- 1 tomate rebanado
- el jugo de medio limón
- 2 hojas de lechuga
- 4 rodajas de jalapeño en escabeche finamente picadas
- 2 panes chibatta o bolillo
Instructions
- En un recipiente mezclamos el atún con la mayonesa, la cebolla picada, el apio picado, los granos de elote, y el jalapeño picado.
- Luego agregamos el jugo de limón y mezclamos de nuevo.
- Partir el pan por la mitad y tostar un poco por ambos lados.
- En una de las mitades del pan colocamos la hoja de lechuga junto con 2 ó3 rebanadas de jitomate, luego ponemos dos cucharadas de la mezcla del atún y luego por encima 2 ó 3 rebanadas de aguacate. Luego colocamos la otra mitad del pan hasta arriba.
- Servir al momento.
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