Ingredients
- 1/2 Aguacate de México
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de jalapeño en cubitos
- 1 pechuga de pollo, machacado a 1" de espesor
- 1 cucharada de hierbas aromáticas combinadas (especias italianas o hierbas de Provenza, por ejemplo)
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de aceite
- 1/2 barra de pan (estilo baguette)
Instructions
- Coloca todos los ingredientes en una licuadora y púlsalos hasta que se mezclan todos los ingredientes. Deja la mezcla a un lado.
- Sazona la pechuga de pollo asado machacado con las hierbas mezcladas y sal y pimienta.
- Coloca el aceite en una sartén pesada a fuego medio. Una vez caliente, agrega la pechuga de pollo en la parrilla, dándole 10 minutos a cada lado.
- Retira el pollo de la sartén. Pon la mayonesa de aguacate-jalapeño sobre el pan, agrega el pollo y la otra mitad del pan, y sirve el sándwich.
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