Ingredients
- 4 filetes de pescado blanco firme
- 1/2 cucharadita de paprika ahumada
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de chili en polvo
- 1 cucharada de aceite de maíz
- sal y pimienta al gusto
- 8 tortillas de maíz
- salsa
- 1/4 taza de cebolla morada finamente picada
- 1/2 chile jalapeño finamente picado
- 1 taza de mango maduro picado y pelado
- 1 Aguacates de México hass pelado y picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
- 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Instructions
- Para la salsa, combine aguacate, mango, cebolla, jalapeño, cilantro, aceite, jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- En un tazón pequeño mezcla la paprika, comino, chili, sal y pimienta. Frota esta mezcla sobre los filetes de pescado.
- En un sartén grande a fuego medio, añade el aceite y cocinar el pescado dos minutos por cada lado o hasta que esté dorado. Retira del fuego y reserva.
- Caliente las tortillas sobre un comal. Coloca dos cucharadas de salsa en cada una y sirve encima el pescado en trozos.
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