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Tostadas de Aguacate, Queso Cotija, y Pepitas

Ingredients

  • 1 1/2 Aguacate de México, pelado, sin semilla y cortado en dados
  • Jugo de 1 lima
  • 1/4 taza de cebolla roja, picada
  • 1/2 jalapeño, finamente picado
  • 1/4 taza de cilantro, finamente picado
  • La sal marina al gusto
  • 4 tortillas de maíz, tostadas
  • 1/4 taza de pepitas tostadas
  • 1/2 taza de queso Cotija o queso feta, desmenuzado
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Instructions

  1. Agrega el jugo de lima, la cebolla, el jalapeño, y el cilantro en un recipiente mediano. Mezcla los ingredientes.
  2. Agrega el aguacate y la sal, y usa un tenedor para hacer un puré.
  3. Cubre cada tortilla con el puré de aguacate, las pepitas, y el queso, y sírvelas inmediatamente.
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