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Sándwich de Aguacate, Tahini y Queso a la Parrilla

Ingredients

  • 1 Aguacate de México, machacado
  • 2 rebanadas de pan con mantequilla
  • 2 cucharadas de tahini + ¼ cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/2 taza de queso Colby, rallado
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Instructions

  1. Mezcla el tahini (una pasta de ajonjolí) con el ajo y el jugo de limón, probando y ajustando la sal si es necesario. Si tu tahini está demasiado grueso para ser untada, aflójala con una cucharadita de agua caliente.
  2. Sazona el aguacate con sal al gusto. Unta el aguacate sobre las dos rebanadas de pan.
  3. Pon el tahini arriba de las dos rebanadas, espolvoreando una rebanada con el queso. Coloca la segunda rebanada en la parte superior, con el lado de aguacate hacia abajo. Une las dos mitades para tostarlo.
  4. Tuesta el sándwich en un lado en una sartén con una tapa a fuego medio, alrededor de 3-4 minutos. Voltea el sándwich y déjalo cocinar hasta que el otro lado está tostado. Retíralo del fuego, corta el sándwich por la mitad y disfrútalo.
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