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Panini de Aguacate, Atún, y Manzana Verde

Ingredients

  • 1 Aguacate de México, maduro, pelado, y sin semilla
  • 1 late de atún en aceite
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 4 pepinillos tipo bebé, con ajo y eneldo, cortado en dados
  • 1 manzana de tamaño mediano, cortado en dados
  • Una pizca de pimienta negra
  • 4 rebanadas de pan rustico
  • mantequilla para cada rebanada de pan (por un solo lado cada uno)
Text Me Ingredients

Instructions

  1. Haz un puré del aguacate en un recipiente. Agrega el atún, la mostaza, y el queso. Mézclalo todo para combinar los ingredientes.
  2. Agrega la manzana, los pepinillos, y pimiento negro. Mézclalo bien.
  3. Unta un lado de cada rebanada de pan con la mantequilla. Ajusta el asador de panini a fuego medio y déjalo precalentar. Divide el relleno de atún entre la mitad de tus rebanadas de pan. (Mantén el lado sin mantequilla hacía el relleno.)
  4. Pon las rebanadas de pan sobre el relleno, con el lado mantequilla boca arriba.
  5. Pon el sándwich sobre el asador de panini (también puedes usar un sartén pesado; usa una tapa pesada sobre el sándwich para prensarlo. Cocina el sándwich hasta que tiene un color dorado. Si usas un sartén, no olvidas de voltear el sándwich para cocinarlo a ambos lados.
  6. Corta el sándwich y sírvelo con un pepinillo.
  7. NOTA: Es posible que tendrás mas relleno que pan, dependiendo del tamaño de las rebanadas, así que puedes almacenar el relleno para otro día o preparar más sándwiches.
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