Ingredients
- 6 filetes de pescado (guachinango, robalo)
- 1 huevo
- Pan molido
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
- Limón en rodajas
- 2 aguacates picado en cuadritos
- 1/2 cebolla roja pequeña, finamente picada
- Jugo de 1 limón
- 1-2 cucharadas de cilantro finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Lave los filetes con agua fría y séquelos bien. Sazone con sal y pimienta. En un tazón bata los huevos.
- Pase los filetes por el huevo y luego por el pan molido.
- En una sartén mediana caliente el aceite y fría los filetes uno por uno.
- En un tazón mezcle los ingredientes de la ensalada. Sirva los filetes con la ensalada por encima y unas rodajas de limón.
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