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Milanesa de Pescado con Salsa de Aguacate

Ingredients

  • 6 filetes de pescado (guachinango, robalo)
  • 1 huevo
  • Pan molido
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta al gusto
  • Limón en rodajas
  • 2 aguacates picado en cuadritos
  • 1/2 cebolla roja pequeña, finamente picada
  • Jugo de 1 limón
  • 1-2 cucharadas de cilantro finamente picado
  • Sal y pimienta al gusto
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Instructions

  1. Lave los filetes con agua fría y séquelos bien. Sazone con sal y pimienta. En un tazón bata los huevos.
  2. Pase los filetes por el huevo y luego por el pan molido.
  3. En una sartén mediana caliente el aceite y fría los filetes uno por uno.
  4. En un tazón mezcle los ingredientes de la ensalada. Sirva los filetes con la ensalada por encima y unas rodajas de limón.
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