Churrasco a la Parrilla con Chimichurri de Aguacate

Maggie Jimenez

Churrasco a la Parrilla con Chimichurri de Aguacate

Ingredients

  • 6 libras de churrasco (skirt steak)
  • 1 taza de vinagre de manzana
  • 1 taza de salsa de soya
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de páprika
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 de aceite de oliva
  • 4 manojos de cilantro
  • 8 dientes de ajo
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 pimientos verdes
  • 2 aguacates hass sin piel y sin hueso
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 6 cucharaditas de queso parmesano
  • 2 tazas de cebolla en cuadritos
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal

Instructions

  1. Mezcla todos los ingredientes y deja la carne marinando por 15 minutos en el refrigerador.
  2. Calienta la parrilla, coloca la carne y déjala cocinar entre 5-6 minutos por cada lado. Apaga el fuego y dejala reposar para que los jugos del churrasco se asienten.
  3. Licúa todos los ingredientes en un procesador de alimentos y refrigéralos. Sácalos del refrigerador unos minutos antes de servirlo para que la salsa esté a temperatura ambiente.

Reviews

Did you know the avocado is a fruit, not a vegetable? Learn more about the amazing avocado, including its rich history, cultural impact and tasty ways to eat this delicious superfood in guacamole as well as other dishes!

You Will Also Like:

Share On Twitter Twitter
Share On Facebook Facebook
Share On Pinterest Google+
Send Email Google+
Share On Share
Twitter Facebook Google+ Google+ Share