Muela en la licuadora el perejil, el vino blanco y el vinagre.
En una sartén ponga el aceite y acitrone la cebolla por aprox. 2 min agregue la mezcla de la licuadora, sazone con sal y pimienta y deje que hierva por 5 min.
Agregue la papa y el atun y deje cocinar por otros 5 min para que se integren los sabores.
Luego paselo a un refractario deje enfriear un poco y agregue el aguacate en cubitos mezcle y sirva.
Puede servirlo acompañado de galletas saladas o totopos.
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Did you know the avocado is a fruit, not a vegetable? Learn more about the amazing avocado, including its rich history, cultural impact and tasty ways to eat this delicious superfood in guacamole as well as other dishes!
