Avo Papa


  • 24 papas tiernas pequeñas
  • 1/3 taza aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 aguacates hass
  • 1 cucharada de cilantro
  • 1/4 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
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  1. Precalienta el horno a 350F.
  2. Coloca papel parafinado en una bandeja de hornear.
  3. En un tazón agrega las papas, el aceite de oliva sal y pimienta al gusto.
  4. Coloca las papas en la bandeja y hornea por 40 minutos o hasta que estén cocinadas.
  5. En un procesador agrega el aguacate, crema, crema agria, cilantro, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  6. Procesa hasta obtener una mezcla suave.
  7. Con una cuchara has un hueco a cada papa y rellénalo con el aguacate. Decora con cilantro y sirve.
Did you know the avocado is a fruit, not a vegetable? Learn more about the amazing avocado, including its rich history, cultural impact and tasty ways to eat this delicious superfood in guacamole as well as other dishes!
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