Ingredients
- 12 panes focaccia mini
- 12 rebanadas de queso mozzarella
- 1 cucharada de ajo finamente picado
- 2 pimientos rojos cortado en trozos
- 2 pimientos amarillos cortado en trozos
- 1 hongo portobello cortado en tiras
- 1 cebolla roja cortada en rodajas finas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 aguacates hass en rebanadas finas
- 1/2 taza de queso crema untable
- 1 chile chipotle en adobo finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Precalienta el horno a 400 F.
- En una bandeja para rostizar coloca los vegetales y úntalos con el aceite de oliva y el ajo. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocina por 25 minutos o hasta que se cocinen.
- En un tazón mezcla el queso crema y el chile chipotle.
- Unta una de las mitades con la mezcla de queso crema, agrega los vegetales, unas rodajas de aguacate y el queso mozzarella. Colócalos en una tostadora hasta que este calienta. Sirve.
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