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Spanish

Sopa de Tortilla

4 Servings

230 Cals

2 tomates medianos pelados

1/2 cebolla amarilla

2 dientes de ajo

2 chile serrano desvenado y sin semillas

1 chile ancho hidratado, desvenado y sin semillas

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de cilantro picado

68 oz de caldo de pollo

2 sal al gusto

12 tortillas de maíz

Para acompañar

1/2 taza de crema mexicana o crema agria

1 Aguacates de México hass

1 taza de queso fresco

1 serving per container

Serving size 1 serving

Amount Per Serving 4

Calories 230

% Daily Value*

Total Fat 10g 13%

Saturated Fat 1.5g 8%

Trans Fat 0g

Polyunsaturated Fat 0g

Monounsaturated Fat 0g

Cholesterol 0mg

Sodium 380mg 17%

Total Carbohydrates 32g 12%

Dietary Fiber 1g 4%

Total Sugars 3g

Includes 0g Added Sugars

Protein 6g

Vitamin A 0mg

Vitamin C 0mg

Vitamin D 0mg

Calcium 0mg 6%

Iron 0mg 10%

Potassium 260mg 6%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contriburtes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

En una licuadora agrega los chiles, tomates, ajo y cebolla. Licua hasta que quede como puré.

En una olla grande a fuego medio agrega el aceite de oliva y sofríe la mezcla por 5 minutos.

Agrega el cilantro, el caldo, sal al gusto y deja cocinar por 25 minutos.

En una sartén calienta el aceite y fríe las tortillas hasta que estén crocantes. Escurre en plato con papel toalla.

Para servir agrega primero un poco de tortillas luego la sopa. Acompaña con aguacate, queso, crema y más tortillas.

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