Ingredients
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1/3 taza de vinagre de frambuesa
- 2 cucharadas de azucar granulada
- 2 aguacates hass sin piel y en cubitos
- 1 cucharadita de sal
- 8-10 tazas de espinaca fresca, lavada y seca
- 1 manzana roja lavada y sin pelar en Juliana delgada
- 2 kiwis pelados en rebanadas delgadas
- 2 naranjas peladas y en gajos
- 10 fresas lavadas y en rebanadas
- 2 cucharadas de pistaches pelados
Instructions
- Combina el vinagre, el aceite, el azucar y la sal en un tazón pequeño; mezclar bien con una batidora manual. En un tazón grande, combina las espinacas, la manzana, el kiwi, las naranjas, el aguacate y las fresas. Agrega el aderezo a la ensalada y revuelve. A la hora de servir espolvorea sobre cada plato un poco de pistachos.
- Agrega el aderezo a la ensalada; mezcla bien para cubrirla toda. Rocía con las nueces. Sirve inmediatamente.
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