Ingredients
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 20 camarones medianos desvenados y pelados
- jugo de medio limón
- 2 chiles chipotles finamente picados con su adobo
- 1 cucharada de cilantro picado
- sal y pimienta al gusto
- 3 Aguacate de México
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cebolla verde picada finamente
- jugo de ½ limón
- sal y pimienta al gusto
- cilantro picado
- 8 tostadas de maíz
Instructions
- Guacamole: en un tazón pisa los aguacates con un tenedor. Agregar el aceite, cebolla, cilantro, limón, sal y pimienta al gusto. Reserva
- En un sartén mediano a fuego alto agrega el aceite y cocina los camarones hasta que estén rosados. Agrega el jugo de limón, el chile chipotle y cocina por 5 minutos.
- En cada tostada esparce un poco de guacamole y coloca los camarones. Decora con cilantro y sirve.
Did you know the avocado is a fruit, not a vegetable? Learn more about the amazing avocado, including its rich history, cultural impact and tasty ways to eat this delicious superfood in guacamole as well as other dishes!
